Resep Membuat Babi Leilem Khas Sulawesi Utara

Resep Babi Leilem Khas Sulawesi Utara – Bagi non-muslim, hidangan yang berbahan utama daging babi merupakan hidangan yang paling lezat. Jika dilihat dari keseluruhan kuliner yang ada di Indonesia, olahan dengan daging babi juga banyak sekali. Bisa dibuat babi putar, babi cuka, babi kecap dan lain sebagainya. Tak terkecuali dengan babi leilem khas Manado, Sulawesi Utara ini.

Babi leilem merupakan sajian yang berbahan dasar daging babi dan diolah bersama aneka bumbu serta daun leilem. Rasanya lezat dan gurih serta nikmat. Anda bisa mencobanya sendiri ketika berkunjung ke Manado. Di sana, Anda bisa mendapatkan kekhasan rasa yang tercipta dari resep babi leilem khas Sulawesi Utara dengan mudah.

Babi Leilem Khas Sulawesi Utara

Namun, bila Anda tidak sempat berkunjung ke sana, buatlah sendiri menggunakan resep babi leilem khas Sulawesi Utara. Dengan mengolahnya, Anda bisa memperoleh kekhasan rasa yang sama dengan yang ada di Manado.

Buktikan dengan membaca kelanjutan resep babi leilem khas Sulawesi Utara di bawah ini!

Bahan:

• 500 gram daging babi lapis
• 1 ikat daun leilem sedang
• 5 batang bawang prei beserta daunnya
• 40 biji cabai hijau
• 10 biji cabai merah
• Jahe secukupnya
• lembar daun lemon
• 1 batangs erai
• 1 ikat daun kemangi
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah daging babi leilem khas Sulawesi Utara
2. Berikutnya, Anda bisa mencuci daging babi tersebut lalu mengasap atau memanggangnya selama beberapa saat
3. Angkat lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu lainnya
4. Potong bawang prei lalu uleg cabai hijau dan cabai merah secara terpisah. Cabai hijau diuleg kasar
5. Potong-potong kemangi dan serai kemudian uleg jahe. Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bawang prei, cabai merah, serai, jahe dan sebagian daun kemangi selama 5 menit
6. Masukkan daging babi bersama satu gelas air dan tutuplah supaya tidak menguap lalu didihkan selama 10 menit
7. Masukkan daun leilem bersama cabai hijau, sebagian daun kemangi serta bawang prei dan garam secukupnya
8. Masak selama 10 menit sembari diaduk lalu angkat dan sajikan di mangkuk saji. Hidangan babi leilem siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Kuning Khas Sulawesi Utara
Resep babi leilem khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan hidangan istimewa yang bisa Anda santap bersama keluarga sebagai sarapan, makan siang maupun makan malam. Dengan nasi yang masih hangat serta tambahan lauk, seperti kerupuk bawang maupun kerupuk udang, hidangan tersebut akan terasa lengkap di mulut Anda.

Sekian dari resep babi leilem khas Sulawesi Utara. Semoga Anda bisa menghasilkan hidangan istimewa lainnya di resep-resep selanjutnya. Salam koki!