Resep Membuat Ayam Panggang Khas Riau

Resep Ayam Panggang Khas Riau – Ayam panggang bukanlah makanan yang asing bagi masyarakat Indonesia. Hidangan ini bisa Anda temui dimanapun, seperti di acara-acara besar, hari raya maupun di penjual makanan yang menjajakan dagangannya di pinggir jalan. Rumah-rumah makan di Indonesia juga dominan dengan hidangan yang satu ini. Jadi, tentu saja Anda tidak akan heran jika mengetahuinya ada di berbagai daerah.

Anda juga dapat menemukan hidangan ini di Riau. Sebab, Riau menjadikan ayam panggang sebagai kuliner khasnya. Namun, tentu saja tidak sembarang ayam panggang yang disajikannya, melainkan ayam panggang dengan kekhasan rasa tersendiri. Setiap daerah, kan punya cara yang khas untuk menyajikan suatu hidangan! Kalau Riau, sudah tentu menggunakan resep ayam panggang khas Riau untuk mengolahnya.

Ayam Panggang Khas Riau

Bila Anda ingin membandingkan ayam panggang yang ada di berbagai daerah dengan yang ada di Riau, silahkan membaca resep ayam panggang khas Riau ini. Berikutnya, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu mengikuti langkah-langkah pembuatan yang ada. Pasti mudah dan sederhana!

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok makan garam

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 cm kunyit, bakar

Bahan Olesan:

• 2 batang serai, memarkan
• 25 ml santan dari sisa perasan santan kental

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan dan bumbu untuk mengolah ayam panggang khas Riau lalu belah ayam menjadi dua bagian, tapi jangan sampai putus. Tekan-tekan hingga melebar
• Setelah itu, bersihkan dan cuci menggunakan air hingga bersih dan sisihkan untuk mengolah bahan yang lain
• Rebuslah santan bersama garam, gula pasir, serai dan bumbu halus. Kemudian masukkan ayam lalu rebus menggunakan api kecil selama beberapa saat hingga bumbunya meresap
• Angkat lalu panggang ayam tersebut sembari diolesi bahan olesan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan
• Sajikan di piring saji dan ayam panggang khas Riau siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Jaha Khas Sulawesi Utara
Resep ayam panggang khas Riau di atas akan tersaji di meja makan untuk 8 orang. Anda bisa menyantapnya bersama keluarga dan teman-teman yang kebetulan datang. Hanya dengan tambahan sambal terasi, lalapan, urap serta nasi putih yang masih hangat, ayam panggang akan menjadi makanan istimewa yang menggoyang lidah Anda.

Maka dari itu, bagi yang belum mengolahnya silahkan membaca resep ayam panggang khas Riau di atas sampai selesai lalu membuatnya sesuai dengan langkah yang ada dengan benar. Selamat berkreasi dan salam koki!