Tuesday, July 5, 2016

Resep Membuat Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan – Gulai kambing. Anda pasti sudah pernah mendengar makanan tersebut. Tapi, bagaimana jika gulai kambing dicampur dengan bahan lain yang tak lain adalah kacang hijau rebus? Pekalongan, Jawa Tengah akan menjawab pertanyaan Anda lewat ulasan berikut.

Kuliner ini memang benar merupakan pencampuran antara daging kambing dan kacang hijau, sesuai namanya. Seperti gulai pada umumnya, sebenarnya namun terdapat isian yang tidak umum seperti kacang hijau tersebut dan juga bumbu unik lainnya. Makanan yang dihidangkan dari resep gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan ini memang sangat membuat penasaran, ya?

Disajikan hangat-hangat dengan rempah pilihan pula. Dimasaknya juga dengan api kecil sehingga akan membuat daging kambing empuk serta bumbu meresap sempurna. Makanan yang mengandung banyak energi ini cocok dijadikan makan siang supaya Anda kembali segar dan mood kembali meningkat. Selamat mencoba mengolah resep gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan ini!

Bahan:

  • 5 ons daging kambing, potong-potong sesuai selera
  • 400 ml air
  • 350 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 1 ons kacang hijau
  • 3 buah cengkeh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • ¼ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
  • 1 sendok makan air asam Jawa
  • 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • ¼ sendok teh pala
  • ½ sendok teh jintan
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya
  • 3 butir kapulaga arab
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah

Bahan Pelengkap:

  • Lontong secukupnya
  • Sambal kemiri secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan
  2. Kedua, cuci bersih potongan daging kambing, diikuti dengan kacang hijaunya. Tiriskan masing-masing airnya
  3. Lalu rebuslah kedua bahan tersebut dalam panci yang berbeda. Pada potongan daging kambing, tambahkan cengkeh, lengkuas, kayu manis, daun jeruk dan serai
  4. Selanjutnya, beri air asam Jawa serta parutan kelapa sambil diaduk rata
  5. Kemudian biarkan keduanya sampai empuk dan matang. Angkat kacang hijau dan tiriskan.
  6. Setelah itu, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging sambil diaduk rata
  7. Gunakan api kecil untuk memasaknya sampai matang dan meresap.
  8. Terakhir, sebelum diangkat tambahkan kacang hijau lalu didihkan kembali. Angkat
  9. Berikutnya, tuang gulai kambing kacang hijau di mangkuk saji dan hidangkan bersama lontong serta bahan pelengkap lainnya
  10. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Bumbu Pacah Khas Riau
Resep gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Selamat menikmati dan salam koki!

from Kumpulan Resep Masakan Sederhana Tradisional Nusantara http://ift.tt/29oLDRa

Resep Membuat Glotak Khas Tegal

Resep Glotak Khas Tegal – Warung Tegal memang sudah terkenal di seluruh penjuru negeri ini. Bagaimana tidak, warung Tegal atau yang biasa disingkat warteg merupakan rumah makan yang menghidangkan sajian nikmat serta murah meriah. Penjualnya pun juga sangat ramah, apalagi tidak pernah mengeluh kalau pelanggannya selalu berhutang.

Yang terakhir itu perlu dikesampingkan dulu, karena kami akan membahas kuliner khas Tegal yang bervariasi baik bahan maupun bumbu yang digunakan. Ada aneka kupat, yaitu kupat glabed, kupat blengong dan kupat bongkok. Ada pula nasi ponggol setan, kue towak dan glotak. Makanan yang terakhir tersebut akan kami bahas dalam resep glotak khas Tegal ini.

Glotak atau glothak merupakan makanan yang berasal dari Tegal dengan bahan utama dage atau kedelai. Makanan ini biasa ditemukan di pasar tradisional. Rasanya enak, membuatnya gampang dan juga cocok untuk makan siang Anda. Dalam resep glotak khas Tegal ini kami akan menggunakan isian berupa ceker atau tetelan sapi, sesuai selera Anda.

Nah, sebenarnya kuah atau kaldunya sendiri tidak harus menggunakan tulang ayam. Jika Anda kebetulan ingin rasa sapi, gunakan saja tulang atau iga sapi sebagai campuran sekaligus bahan tambahan. Semoga resep glotak khas Tegal ini bisa membantu Anda menyajikannya dengan baik dan benar. Selamat mencoba!

Bahan:

  • Kedelai secukupnya
  • Tulang ayam secukupnya
  • Ceker atau tetelan sapi secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 4 buah cabai merah
  • Serai secukupnya
  • Daun salam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama, siapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk proses pengolahan glotak khas Tegal ini
  2. Kedua, ambil kedelai yang sudah dibersihkan lalu cuci dengan air. Tiriskan. Lakukan hal yang sama pada balungan serta ceker ayam
  3. Lalu tumbuk kasar kedelai tersebut dengan cara diuleg dan sebagainya. Sisihkan dulu
  4. Kemudian rebus tulang ayam selama beberapa saat untuk memperoleh kaldu darinya. Saring kaldunya
  5. Selanjutnya, panaskan minyak sayur kurang lebih 1 sendok makan untuk menumis bumbu-bumbu bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai merah yang sudah dihaluskan
  6. Berikutnya, tambahkan serai dan daun salam sambil diaduk hingga harum
  7. Setelah itu, masukkan ceker ayam atau tetelan sapi ke dalam tumisan. Jangan lupa tetap diaduk
  8. Sesudahnya, tuangi kaldu tulang ayam tadi dan biarkan tercampur dulu.
  9. Kemudian, masukkan kedelai dan masak hingga kaldu mengental.
  10. Terakhir, angkat sajian lalu hidangkan di mangkuk saji. Hidangan glotak khas Tegal siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Dado Puan Khas Riau
Itulah resep glotak khas Tegal yang harus Anda coba buat. Selamat menikmati dan salam koki!

from Kumpulan Resep Masakan Sederhana Tradisional Nusantara http://ift.tt/29oC9p3

Monday, July 4, 2016

Resep Membuat Getuk Khas Sumpiuh

Resep Getuk Khas Sumpiuh – Sumpiuh, kota di Jawa Tengah ini tampaknya tidak bisa dianggap sembarangan. Sumpiuh mempunyai keragaman kuliner yang unik dan perlu dilestarikan. Kuliner-kuliner tersebut seperti cimplung, sate bebek dan juga bakmi nyemek. Ada pula beberapa sajian yang cukup terkenal di Indonesia dan tidak hanya dimiliki sumpiuh saja.

Melanjutkan paragraf berikutnya, kami akan membahas bakmi nyemek dulu. Bakmi ini disebut demikian karena kuahnya yang sedikit dan kental. Banyak orang menyukainya, selain karena rasanya yang lezat juga mudah dibikin di rumah. Tak beda dengan jajanan khas dari Sumpiuh yang satu ini, yaitu getuk. Getuk tersebut dibuat dengan resep getuk khas Sumpiuh.
Getuk Khas Sumpiuh
Getuk Khas Sumpiuh
Getuk atau gethuk merupakan makanan ringan yang berasal dari daerah Jawa. Nah, kalau getuk yang kali ini datang dari Sumpiuh, Jawa Tengah. Bahan utamanya adalah singkong rebus yang dicampur dengan gula merah serta garam sesuai dalam resep getuk khas Sumpiuh. Setelah dihaluskan rata, getuk siap disajikan.

Kudapan berbahan baku singkong ini diolah dengan resep getuk khas Sumpiuh dan biasa disajikan bersama parutan kelapa. Ada aneka warna juga, lho. Yuk, daripada penasaran masi baca kelanjutan resep di bawah ini! Selamat mencoba dan semoga sajian Anda berhasil dengan istimewa.

Bahan:

  • 500 gram singkong
  • 1 ½ ons gula merah
  • ½ buah kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • Pewarna makanan sesuai selera
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah getuk khas Sumpiuh sesuai takaran di atas
  2. Kedua, kupaslah singkong yang sudah siap. Lalu cuci dengan air sampai bersih dan potong-potong sesuai selera
  3. Kemudian parut kelapa dan kukus parutannya selama beberapa saat. Sisihkan dulu
  4. Setelah itu, rebuslah potongan singkong tadi hingga matang. Angkat lalu angin-anginkan agar uapnya hilang
  5. Berikutnya, campurkan singkong kukus tersebut dengan gula merah dan sedikit garam. Hancurkan hingga lumat atau halus
  6. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian pertama dibiarkan tanpa campuran, sedangkan bagian kedua diberi pewarna makanan.
  7. Lalu campur keduanya hingga rata.
  8. Sesudahnya, tata di atas loyang dengan ukuran sesuai selera, ratakan permukaannya.
  9. Terakhir, potong-potong getuk dan segera sajikan bersama parutan kelapa di atasnya. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gulai Ikan Salai Khas Riau
Itulah resep getuk khas Sumpiuh. Sedikit pengetahuan untuk Anda, apabila menginginkan getuk yang berwarna putih sebaiknya menggunakan gula pasir. Namun, jika ingin getuk berwarna coklat kemerahan, gunakan saja gula merah. Getuk dengan warna hijau dapat Anda peroleh dari air perasan daun suji. Tapi, jika ingin menggunakan pewarna makanan juga tidak apa-apa. Selamat menikmati dan salam koki!

from Kumpulan Resep Masakan Sederhana Tradisional Nusantara http://ift.tt/29iwfX4

Resep Membuat Garang Asem Khas Pekalongan

Resep Garang Asem Khas Pekalongan – Pekalongan. Kota di Jawa Tengah ini memiliki hidangan garang asem yang istimewa. Walaupun hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sajian dengan nama tersebut, Pekalongan memiliki isian dan cara pengolahan serta penyajian yang berbeda. Bisa dibuktikan perbedaan dari beberapa garang asem, seperti yang dari Solo dan Kudus.

Kedua kota tersebut memiliki hidangan garang asem berbahan utama daging ayam, sementara di Pekalongan menggunakan daging sapi ditambah potongan belimbing wuluh. Di Kudus, garang asem disajikan bersama santan dengan cara dibungkus daun pisang, sedangkan pada resep garang asem khas Pekalongan ini kuahnya tidak menggunakan campuran santan serta disajikan biasa tanpa dibungkus daun pisang.
Garang Asem Khas Pekalongan
Garang Asem Khas Pekalongan

Anda juga tidak perlu mengukusnya kembali, seperti pada garang asem Kudus. Pokoknya, membuat olahan resep garang asem khas Pekalongan ini sangatlah mudah. Bahan-bahan yang diperlukan juga sederhana saja, kok! Tidak seperti garang asem di kota-kota lainnya.

Bahan:

  • ¼ kg daging sapi
  • 1 ½ liter air
  • 5 buah belimbing wuluh, potong-potong sesuai selera
  • 6 butir bawang merah, iris-iris
  • 4 siung bawang putih, iris-iris
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
  • 2 buah cabai merah besar, potong-potong
  • 4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus

Cara Membuat:

  1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah garang asem khas Pekalongan
  2. Kedua, ambil daging sapi yang sudah ditimbang dan dibersihkan lalu potong-potong sesuai selera.
  3. Kemudian, cuci bersih daging sapi tersebut dengan air. Tiriskan
  4. Setelah itu, rebuslah potongan daging dalam air hingga empuk.
  5. Lalu masukkan irisan bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah besar, cabai hijau besar dan juga cabai rawit hijau
  6. Selanjutnya, aduk-aduk campuran tersebut hingga merata kemudian masak hingga mendidih kembali
  7. Berikutnya, jika sudah harum tambahkan potongan belimbing wuluh ke dalamnya
  8. Sesudah itu, beru sisiran gula merah dan garam sambil diaduk serta dicicipi rasanya.
  9. Terakhir, aduk sebentar lalu angkat dan tuang garang asem di mangkuk saji yang sudah disiapkan
  10. Hidangan khas Pekalongan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Haruan Masak Kecap Khas Kalimantan Selatan
Resep garang asem khas Pekalongan di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Dalam memasaknya, pastikan daging sapi sudah empuk benar. Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera untuk mendapatkan level pedas yang diinginkan. Selamat menikmati dan salam koki!

from Kumpulan Resep Masakan Sederhana Tradisional Nusantara http://ift.tt/29iqsRt

Resep Membuat Es Campur Khas Cilacap

Resep Es Campur Khas Cilacap – Es campur. Sajian ini memang sangat unik dan sangat menyegarkan. Di beberapa tempat, es campur disajikan dengan sangat lengkap. Bahan-bahan yang digunakan seperti kolang-kaling, potongan melon, kelapa, cincau hitam dan juga rumput laut. Kuah santan yang manis ditambah sirup berwarna merah serta susu kental membuatnya terasa nikmat. Disajikan bersama es serut lebih nikmat lagi.

Resep es campur khas Cilacap juga tidak berbeda dengan es campur pada umumnya. Hanya saja, isiannya berupa potongan labu siam serta belimbing. Isian lainnya tetap sama dengan es campur yang biasa Anda minum. Tidak kalah enak, kok. Lagipula pasti akan membuat siang hari Anda jauh lebih menyenangkan.
Es Campur Khas Cilacap
Es Campur Khas Cilacap
Yuk, mari simak kelanjutan resep es campur khas Cilacap di bawah ini supaya Anda bisa membuatnya dengan mudah!

Bahan Labu Siam:

  • 3 ons labu siam, potong-potong dadu kecil
  • 1.300 ml air
  • 1 ons gula merah
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • Sepucuk sendok teh citrun zuur
  • Bahan Kolang-Kaling:
  • 3 ons kolang-kaling
  • 1 ½ ons gula merah
  • 200 ml air

Bahan Belimbing:

  • 3 ons belimbing manis, potong-potong sesuai selera
  • 1 ½ ons gula merah
  • 200 ml air

Bahan Kuah Santan:

  • ½ liter air dari 2 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • ½ sendok teh garam

Bahan Sirup Merah:

  • ¼ kg gula pasir
  • ¼ liter air
  • Sepucuk sendok teh pewarna merah cabai

Bahan Kelapa:

  • 3 ons kelapa, keruk lebar
  • 2 ons gula merah
  • 200 ml air

Bahan Pelengkap:

  • 6 ¼ ons es serut
  • ½ ons susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es campur khas Cilacap
  2. Kedua, cucilah potongan labu siam dan belimbing sampai bersih. Tiriskan airnya
  3. Lalu cuci juga kolang-kaling, tapi menggunakan air beras. Sisihkan
  4. Kemudian rendam potongan labu siam dalam 1 liter air dicampur air kapur sirih selama setengah jam. Tiriskan
  5. Selanjutnya, cuci kembali labu siam hingga bersih dan sisihkan juga
  6. Berikutnya, rebuslah sisa air dalam bahan labu siam bersama gula merah serta citrun zuur hingga mendidih
  7. Matikan api, lalu masukkan potongan labu siam. Tunggu sampai keduanya mendingin
  8. Setelah itu, rebus air bersama gula hingga mendidih. Matikan api juga dan masukkan kolang-kaling. Biarkan dingin seperti labu siam di atas
  9. Kemudian lakukan hal yang sama pada kelapa serta belimbing sesuai langkah-langkah yang sudah diperbuat
  10. Sesudahnya, buat kuah dengan merebus santan bersama daun pandan dan garam. Diikuti juga dengan sirup merah
  11. Terakhir, pada proses penyajian ini Anda bisa menata potongan labu siam, belimbing, kolang-kaling dan kelapa di mangkuk saji
  12. Beri es serut lalu siram dengan sirup merah, kuah santan serta susu kental manis. Hidangan es campur khas Cilacap siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gangan Basantan Khas Kalimantan Selatan
Resep es campur khas Cilacap di atas akan menghasilkan 5 porsi sajian. Selamat menikmatinya sebagai hidangan penutup. Salam koki!

from Kumpulan Resep Masakan Sederhana Tradisional Nusantara http://ift.tt/29kAhxr

Sunday, July 3, 2016

Resep Cumi Hitam Khas Pekalongan

Resep Cumi Hitam Khas Pekalongan – Sebelumnya telah kami bahas sajian garang asem dari Pekalongan. Sajian tersebut mirip dengan rawon, karena kuahnya yang agak hitam serta tidak kental. Terdapat isian berupa potongan belimbing wuluh yang membuat sajian ini tambah segar dan patut disantap ketika berkunjung ke kota tersebut.

Nah, kalau yang berikut ini juga mungkin sudah tidak asing bagi Anda. Cumi hitam. Sajian tersebut juga berasal dari Pekalongan, yang umumnya banyak ditemukan di restoran seafood dekat pantai, bukan? Sajian yang diolah dengan resep cumi hitam khas Pekalongan ini berbahan utama daging cumi beserta tintanya.
Cumi Hitam Khas Pekalongan
Cumi Hitam Khas Pekalongan
Pengolahannya sangat unik, Anda dapat membaca ulasannya pada resep cumi hitam khas Pekalongan di bawah ini. Gunakan bumbu-bumbu yang sesuai takaran, supaya sajian buatan Anda tidak mengecewakan. Alangkah baiknya Anda selalu mencicipi sedikit pada saat proses pengolahan, supaya tidak keasinan dan sebagainya.

Bahan:

  • ½ kg cumi-cumi ukuran sedang
  • 10 ml santan kental
  • ½ ons lengkuas, dimemarkan
  • 4 batang serai, diiris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah tinta cumi-cumi
  • 10 gram garam
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml minyak goreng
  • Tusuk gigi secukupnya

Bumbu Lainnya:

  • 1 ons cabai merah besar, iris tipis menyerong
  • 10 buah bawang merah, diiris tipis
  • 5 siung bawang putih, diiris tipis

Cara Membuat:

  1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah sajian cumi hitam khas Pekalongan
  2. Kedua, ambil cumi-cumi yang sudah ditimbang untuk dibersihkan. Kupaslah kulitnya, lalu cuci dengan air sampai bersih. Tiriskan
  3. Kemudian, masukkan kepala cumi-cumi ke bagian badannya dan semat bagain atas cumi menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga selesai.
  4. Setelah itu, panaskan minyak goreng sedikit saja untuk menumis semua bumbu iris yang terdapat dalam bumbu lainnya
  5. Lalu tambahkan daun salam, serai dan lengkuas dalam tumisan. Aduk-aduk sampai menjadi harum
  6. Selanjutnya, masukkan cumi-cumi yang sudah bersih bersama tintanya. Aduk hingga tercampur rata dan cumi terbalut bumbu
  7. Berikutnya, tuangi santan kental lalu beri merica bubuk, gula pasir dan garam. Masaklah hingga cumi-cumi matang dan kuahnya mulai mengental
  8. Terakhir, angkat sajian dan hidangkan di piring atau mangkuk saji. Hidangan cumi hitam khas Pekalongan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Buras Khas Kalimantan Selatan
Resep cumi hitam khas Pekalongan di atas bisa Anda coba dalam waktu 30 menit dan menghasilkan 4 porsi sajian. Sedikit tips, untuk menghasilkan cumi-cumi dengan tekstur daging yang tidak keras serta mengerut, Anda bisa memasaknya sebentar sebelum mengolah bersama bumbu lainnya. Selamat menikmati dan salam koki!

from Kumpulan Resep Masakan Sederhana Tradisional Nusantara http://ift.tt/29olW5M

Resep Membuat Belanak Panggang Bumbu Rujak Khas Cilacap

Resep Belanak Panggang Bumbu Rujak Khas Cilacap – Tidak kalah dengan kota lainnya, Cilacap juga punya sajian berbahan dasar ikan. Nama sajian tersebut adalah belanak panggang bumbu rujak, yaitu hidangan ikan belanak yang dipanggang lalu dimasak kembali bersama santan dan bumbu rujak.

Jika santan sudah meresap, barulah belanak panggang ini siap dihidangkan. Aroma yang tercipta sangat sedap, apalagi rasa yang diciptakan juga gurih dengan paduan bumbu yang pas. Agak pedas, memang tapi jika Anda ingin menghilangkan rasa pedas kurangi saja cabai rawit dalam resep belanak panggang bumbu rujak khas Cilacap.
Belanak Panggang Bumbu Rujak Khas Cilacap
Belanak Panggang Bumbu Rujak Khas Cilacap
Ingin segera mencobanya karena sudah penasaran? Tenang saja, resep belanak panggang bumbu rujak khas Cilacap akan membantu Anda!

Bahan:

  • ¾ kg ikan belanak atau sekitar 5 ekor
  • ¾ liter santan dari ½ butir kelapa
  • 8 butir bawang merah, iris tipis dan goreng
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • ½ sendok teh terasi, bakar
  • ½ sendok teh petis udang
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 cm jhe
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 sendok makan air asam, dari 4 sendok teh asam Jawa dicampur 4 sendok makan air
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting

Bumbu Rendaman:

  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Pertama, persiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan untuk memasak olahan belanak panggang bumbu rujak ini
  2. Kedua, bersihkan ikan belanak dari kotoran perutnya lalu kerat-kerat permukaannya supaya bumbu bisa meresap sempurna nanti
  3. Lalu cuci dengan air sampai bersih dan agar tidak amis, rendam dalam bumbu rendaman selama 10 menit
  4. Kemudian, panggang ikan yang sudah terendam di atas bara api sembari dibolak-balik hingga matang serta harum
  5. Setelah itu, panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu halus dengan legkuas, serai serta daun salam hingga harum juga
  6. Selanjutnya, masukkan ikan belanak panggang sambil diaduk-aduk. Tambahkan bawang goreng, gula merah dan garam
  7. Berikutnya, sambil tetap diaduk tuangi santan sedikit demi sedikit. Tunggu hingga matang meresap sambil ditutup
  8. Terakhir, sajikan belanak panggang bumbu rujak khas Cilacap di mangkuk saji. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Bilandango Khas Gorontalo
Resep belanak panggang bumbu rujak khas Cilacap di atas akan menghasilkan 5 porsi sajian. Anda bisa langsung menyantapnya bersama nasi putih hangat dan tambahan sambal cabai rawit. Selamat menikmati dan salam koki!

from Kumpulan Resep Masakan Sederhana Tradisional Nusantara http://ift.tt/29ocvn0